農水省食料局食料政策課は６月７日、平成１３年度の穀物及び特産物の需給見通しを発表した。
　米の消費はほぼ前年並みで、収穫量はやや減少、麦の消費は前年度並みで、収穫量はわずかに増加、などとなっている（下表参照）。
　１２年度経過のポイント
　〇米−１人１カ月当たり購入数量が前年を上回った月は１１年度が４カ月であったのに対し、１２年度は７カ月となっているなど、消費状況に変化の兆しが出てきている。
　〇麦−作付面積は米の生産調整規模の拡大等を背景に増加傾向にある。また、民間流通へ移行され、実需者のニーズに合った品質向上等に向けた取り組みが行われている。
　〇大豆−作付面積は米の生産調整規模の拡大等を背景に増加傾向にある。また、食品用として評価を受けている国産大豆について、１２年産は豆腐用の主力品種であるフクユタカの作付けシェアが18.7％になるなど、上位５品種で約半分のシェアを占めている。
　〇茶−近年、健康志向により緑茶飲料をはじめとして需要が拡大している。