アボカドはコロンブスの時代、スペイン人の探検家がメキシコからペルーにかけて栽培されていることで知られるようになった。その後、カリブ海のアンティル諸島、インドネシア、カリフォルニア、オーストラリアと広まっていった。
　日本へ入ってきたのは大正初期。現在では静岡、和歌山、愛媛、鹿児島、沖縄などの温暖な地域で栽培されている。
　アボカドは、脂肪の分解を促す酵素を含み胃や腸にもよいと言われているほか、美容や老化防止によいとされるビタミンＥ、Ｂ群、Ｃ、Ａや、カリウムなどのミネラル分も豊富に含む栄養価の高い果物。
　植え付けは、日当たりと水はけのよい、作土の深い場所が適し、あらかじめ植穴には堆肥、肥料などをすき込んでおく。
　活着し生長し始めると、樹勢も強く、元来高木性であることから直立にならないように整枝させ、出来るだけ樹高を低く仕立てる。
　生長してきたら、主幹部を高さ60cm〜70cmの所で切り、主枝を３〜４本伸ばす。適度に伸びた新梢は、ピンチして樹形を整えてやる。
　「成木になると枝が繁茂しやすいため、通風や採光を考えた適宜な剪定が大事」と和田さん。家庭菜園でのトライを促している。