今年で就農８年めを迎えた山崎さんは潮江支所管内で初の認定農業者。最近は減農薬栽培を行い、エコファーマー認定を申請中。今後はハウスで使う燃料を化石燃料から太陽電池や電気に変えたいという。
　またコスト削減のための工夫もしている。オランダから輸入している球根の一部は小さいものを買い、栽培の前年に露地で養成している。この方法で大きい球根を買うのに比べコストは通常の半分になったという。

※山崎さんの「崎」の字は、本来は旧字体です。