以上は牛乳の一般的な話だが、同ＪＡ管内の大迫町は、全国的にも珍しい「ブラウン・スイス種」を早くから導入しており、その取り組みを紹介したコーナーが興味深い。
　同種の濃厚な生乳はチーズなど加工用に向いており、飲むヨーグルトやソフトクリームに加工して販売したところ大好評。現在、生乳100％を使ったチーズも開発中とか。
　製品開発には生産者や加工流通業者、行政が連携して取り組んでおり、将来的には放牧風景なども観光資源として活用し、町おこしにつなげたいという。

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誌面では全国でも珍しいブラウン・スイス種を紹介。乳製品、放牧風景とともに、町おこしの期待がかかる。