「米粉のパンとパスタが好きです。パンはモチモチした食感がよくて、おかしに近い感じがする。パスタはなんといっても歯ごたえが一番」という長谷川さん。
　「米粉は今もはやっているけど、これからも色々なところでＰＲしたい」と、さらなる米粉利用の推進をアピールした。
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