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【管理栄養士】
木村滋子さん

 「野菜や果物こそ現代の食のキーワード。バランスのよい食事を考えてほしい。そして、メディアなどがうたっている食べ物の効果には間違った情報も多くある。きちんと見極めることが大事」

 JA全農園芸農産部が野菜や果物をもっと食べてもらおうと筑波大学で11月に開いたシンポジウムの中で学生に呼びかけた。
 その後のパネルディスカッションでは参加した学生と意見を交わし、「体のことだけを考えて食べるのは難しい。いろいろな野菜の違いを楽しめるよう、興味をもって野菜に近づいてもらいたい」と野菜摂取を増やすアドバイスを話した。(関連記事

(2009.12.17)