シュンギクはカロテン、ビタミンＢ・Ｃ、カルシウム、鉄、食物繊維などを豊富に含んだ代表的な緑黄色野菜で、独特の香り成分は自律神経に作用して胃腸の働きを向上させる効果があると言われている。
生育がややじっくりしているが、ハウス中心の栽培を行うことで、比較的容易に周年栽培が可能。
（写真）
左：切れ込みの少ない、丸葉系の大葉シュンギク
右：ジューシーで苦味の少なく、サラダにも最適
新製品
【タキイ種苗】
苦みの少ない大葉シュンギク「菊之助」 タキイ種苗
生食が可能で、サラダにもおすすめ！！
【タキイ種苗】（075・365・0123）の「菊之助」は、鮮やかな緑色で葉の切れ込みが極めて少ない丸葉系の大葉シュンギク。特有の苦みが少なく、葉は肉厚でジューシーな食感をもつため、サラダ用に適している。
