花蕾が白色の「美星」は直径約10cm、重さ約350ｇのミニサイズから収穫でき、花蕾は緻密で重量感があり、生食にも最適。耐暑性に優れていることから、高温期でも品質の良い青果物がとれる。
通常の白色のカリフラワーの栽培で行われるような花蕾を周囲の葉で覆う軟白作業（縛葉・ばくよう）の必要がなく、栽培の手間を大幅に削減できる。
新製品
【サカタのタネ】
カリフラワー「美星」に待望のオレンジ サカタのタネ
軟白作業がなく栽培の手間を大幅に削減
【サカタのタネ】（045・945・8802）の「オレンジ美星（みせい）」は、直売所や家庭菜園で人気のカリフラワー「美星」のオレンジ色品種。生産と趣味の両園芸家向けに育種された。
