国産米粉パンは会員４生協（コープとうきょう、さいたまコープ、とちぎコープ、コープぐんま）の合計31店舗で取り扱っている。
　2008年９月から秋田県産の米粉を100％使用したパンの製造・販売を始め、今年で丸２年となった。10月現在の米粉パン販売比率（個数）は「コープベーカリー」で販売するパンの5.2％となり、発売開始当初２品目だったラインナップも12品目にまで広がっている。なかでも人気の「国産米粉のパン」の販売個数は、１週間で約2500個を売り上げる主力商品となっている。
　新商品の開発にも取り組んでおり、現在発売に向けた準備を行っている。