その中でファストフードのハンバーガー店や、お好み焼き店など『その他の飲食店』は3.3％増加し、また『食堂・レストラン』は0.9％増えた。
　逆に『そば・うどん店』（立食いを含む）は0.2％減り、『すし店』（回転を含む）は0.1％減った。
　『喫茶店』の4.4％減少も目立つ。「料亭・バー等」は1.3％減。ホテルや旅館など「宿泊施設」は単価や稼働率が改善傾向だが、3.3％の減少。
　一方、集団給食の市場規模は1.9％減少して３兆3110億円。
　うち「事業所給食」は従業員数の減少やコンビニとの競合で3.5％減となり、とくに『弁当給食』は4.8％も減った。「学校給食」は給食費の値上がりや児童生徒数の下げ止まりから１％の増加となった。