冷凍食品の国内生産量は139万9703ｔ（前年比100.3％）、金額（工場出荷金額）は6317億円（同99.2％）となった。

◆家庭用生産が増加

　業務用では数量が85万9342ｔで前年比96.9％、金額は3737億円で同94.4％となり３年連続で減少した。過去最大だった平成９年の生産数量と比べると20.7％減った。
　家庭用数量は54万361ｔで前年比106.1％と４年ぶりに増加し、金額も2579億円（同107.2％）で過去最大となった。
　品目別で前年から増加したのは国内生産の８割以上を占める「調理食品」（0.9％増）や「菓子類」（3.2％増）で、減少したのは「水産物」（5.5％減）、「農産物」（3.7％減）、「畜産物」（30.7％減）。
　増加量がもっとも伸びたのは「たこ焼・お好み焼き」（9599ｔ）で、増加率がもっとも高かったのは「パン・パン生地」（49.5％）だった。

◆一人当たりの消費量3.7％増

　消費量は国内生産量である139万9703ｔに冷凍野菜輸入量（82万9406ｔ・前年比109.0％）、調理冷凍食品輸入量※（22万7618ｔ・同112.8％）を合わせた245万6727ｔで前年より4.1％増えた。これを総人口で割った国民一人当たりの年間消費量は前年比103.7％の19.2kgとなった。前年比で増加したのは４年ぶり。

※（同協会会員のみを対象とする）