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業務用・加工用野菜(4)

JAに「業務用・加工用専門部会」を
千葉青果(株)

 業務用・加工用野菜を生産・流通させるためには、産地と実需者との間をコーディネートする「中間業者」の役割が大きいといわれている。実際に多くのコーディネートを行ってきている千葉市中央卸売市場の青果卸会社・千葉青果(株)の執行役員である渡辺浩明野菜部長・営業開発室長に取材した。

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(2009.11.09)