［49］柿の加工品
【ＪＡ筑前あさくら・福岡県】
ＪＡ筑前あさくらの柿栽培面積は500haを超え、福岡県では最大の産地で、富有柿を中心とする甘柿では日本一の生産量を持つ。９月から始まる［西村早生』から「伊豆早生」、「松本早生富有」、そして「富有柿」、さらに２月末まで楽しめる冷凍富有柿へと続く。
柿本来の甘さで
この柿を使った加工品づくりにも力を入れており、さまざまな商品を開発している。 柿チップもそのひとつ。甘味料は一切使わず、「富有柿」本来の甘さだけ。柿ジャム、柿アイスもあり、いずれも「富有柿」の甘さを最大限引き出している。果実だけでなく、柿葉の「柿（かっき）茶」もある。
柿チップ１袋（30g）250円、柿ジャム（200g）500円、富有柿アイス（85ml）250円（いずれも税込）。
問い合わせはＪＡ筑前あさくら販売開発課（TEL：0946‐23‐2216）。
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