〔95〕山菜たまり漬け・水煮
【JA会津みどり（福島県）】
ＪＡ会津みどり管内は、山の幸に恵まれ、自生のものも含めワラビやゼンマイなどが豊富。この自然の恵みをＪＡ直営の加工場で製造したのがたまり漬け、水煮である。選別から製造まで、すべて手作業。化学薬品や調味料は使わないため香りや味がよく、リピーターも多い。
山の幸を手づくりで
たまり漬けには山ウド、ワラビ、キュウリ、シメジ、ナメコ。水煮にはゼンマイ、ワラビ、ウド・フキがある。ワラビたまり漬けが1袋（130g）400円（税別）、ゼンマイ水煮（200g）が650円（同）。問い合わせは三島山菜加工場（TEL 0241-52-2047）。
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