〔126〕菊川手延菊麺
【ＪＡ下関・山口県】
山口県下関市菊川町の農家がつくった食品。40年ほど前から、地元の農家が手延素麺組合をつくり、家内工業的に製造してきた。
菊芋入りの健康麺
健康野菜である菊芋を練り込んだ麺で、しこしこしたコシ、弾力性のあるもちもち感、つるつる感と、ゆで方次第でさまざまな麺メニューに対応できる。また菊芋は糖質を含み、冷麺、温麺、鍋物、サラダ、パスタなど四季を通じて楽しめる。主成分のイヌリンは脂肪の吸収を防ぎ、アミノ酸などの成分を多く含んでおり、健康食として人気がある。1袋（180g）302円（税込）。問い合わせはＪＡ下関菊川経済支部（TEL：083-287-1238）まで。
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