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〔146〕ドライフルーツ

  • 【JA若狭・福井県】

 JA若狭特産のイチジク、それにミディトマトを使ったドライフルーツ。素材本来の味を大切に風味豊かに仕上げたもの。スイーツとして、また菓子材料にも活用できる。

洋酒の供に

 JA独自の加工で特産品の販売を拡大し、生産者の所得向上につなげている。
 「若狭イチジク イチジクスティック」(60g)はJA管内で収穫したイチジクを赤ワインで煮込み、「ルビーの輝き トマトスティック」は同じく地元のフルーツトマト「越のルビー」を白ワインで煮込んだもので、果実の味が楽しめる食べやすいスティックタイプ。ワインやウイスキーなど洋酒の供に。価格はいずれも1袋550円(税別)。問い合わせは同JA特産課(TEL:0770-56-5017)まで。

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