「ジビエ肉」また食べたいが８割強2014年4月8日
（株）地域環境計画の調査から
「鳥獣被害対策.com」を運営する（株）地域環境計画は昨年11月から12月初旬にかけて「2014ちいかんオリジナルカレンダー」プレゼントの際に「野生獣害とジビエについての関心度」のアンケート調査を実施した。
この調査ではまず「自然」「鳥獣害」そして「ジビエ」（フランス語で狩猟で捕獲された野生鳥獣のこと）への関心度を聞いているが、自然に「非常に関心がある」「ある程度関心がある」人は合わせて94.4％、鳥獣害は同89.1％と高い。そしてジビエについては、同60.5％と全体（有効回答数3403）の６割の人が関心を持っている。
そして「ジビエ肉へのイメージ」（グラフ参照）については、ポジティブなイメージとしては、「ワイルド」24.3％、「美味しそう」19.5％、「ヘルシー」16.5％、「栄養価が高い」15％が上位を占めている。一方ネガティブイメージとしては「独特のクセがありそう」73.5％、「固そう」37.7％、「安全性に不安」18.5％が大半を占めている（3403人が複数回答）。
実際に「ジビエ肉を食べた感想」を聞いたところ、イノシシ肉を食べたことがある1602人では、「美味しかった」「どちらかというと美味しかった」の合計が73.9％。シカ肉を食べたことがある892名では同75.8％と美味しいと感じた人が４分の３と好感触を示している。
食べたことがある人に「また食べたいですか」と聞いたところ、イノシシ肉を食べたことがある人の30.1％が「是非また食べたい」、55.3％が「機会があればまた食べたい」と回答。シカ肉を食べたことがある人でも「ぜひまた食べてみたい」が36.5％、「機会があれば…」が48.8％といずれも85％以上の人が「また食べたい」と回答している。
（関連記事）
・鳥獣被害１％増、230億円 ネズミ害急増(2014.02.17)
・地域一体でサル被害軽減 鳥獣害対策表彰(2014.02.05)
・ＡＬＳＯＫが鳥獣被害防止事業に参入(2013.08.02)
・ＪＡ全農が羊放牧で耕作放棄地解消、獣害対策の実証試験(2012.11.09)
・ジビエ料理で初イベント ＪＡ佐久浅間(2012.04.12)
重要な記事
最新の記事
-
【解題】基本法改正は食料安保をめぐる現場での課題にどう応えようとしているのか 谷口信和東大名誉教授2024年4月23日 -
第18回全農学生「酪農の夢」コンクール「学校賞」新設 作品募集中2024年4月23日 -
元卓球日本代表・石川佳純が全国を巡る卓球教室 大分で開催 ＪＡ全農2024年4月23日 -
運営9年目・稼働率約9割 地域に喜ばれる貸出農園事業を展開 ＪＡマインズ2024年4月23日 -
量販店等に終売通告を行う白米卸も【熊野孝文・米マーケット情報】2024年4月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡむかわ（北海道）長門宏市組合長を再任（4月10日）2024年4月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡとうや湖（北海道）高井一英組合長を再任（4月12日）2024年4月23日 -
農繁期の人材確保へ「いわて農業未来プロジェクト」支援開始 タイミー2024年4月23日 -
栃木県那須塩原市 道の駅「明治の森・黒磯」リニューアルオープン2024年4月23日 -
いちご生産量日本一 栃木県真岡市のPR動画「もおかのいちご物語」公開2024年4月23日 -
「夏のさつまいも博2024」さいたまスーパーアリーナで7月4日から開催2024年4月23日 -
知財功労賞「経済産業大臣表彰」を受賞 ブランド戦略とユニークな登録商標の活用が評価 サタケ2024年4月23日 -
令和5年冷凍食品の生産・消費調査 出荷額は7799億円で過去最高 日本冷凍食品協会2024年4月23日 -
農業を志す学生450人が来場「食品・農業就活サミット」開催 シンクロ・フード2024年4月23日 -
全国道の駅公式オンラインショッピングサイト「道の駅マルシェ」オープン2024年4月23日 -
千葉県市原市「第42回 市原市園芸まつり」開催2024年4月23日 -
食や農業の未来に「あったらいいな」を募集「未来エッセイ2101」AFJ2024年4月23日 -
その場で当たりが分かる「甘果にんじん」春キャンペーン開催 ファーマインド2024年4月23日 -
シードル生産者が大阪に集結「Osaka Cider Festival大阪林檎酒祭り」開催2024年4月23日 -
サラダクラブ産地表彰式 第8回「Grower of Salad Club 2024」開催2024年4月23日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
