27年度の生乳生産量は、北海道では387万7000トン（前年比101.5%）となる見込みだが、都府県では減産基調が続き、26年度を下回る345万4000トン（同98.4%）の見込みだ。結果、全国の生乳生産量はほぼ前年並みの733万1000トン（同100.0%）と見込まれる。
　27年度の牛乳等生産量は、４月からの牛乳等の価格改定の影響が注目されてきたが、大きな影響は見られず「牛乳類」は前年度をやや下回る99.2%の見通し。「はっ酵乳」は、機能性ドリンクヨーグルトや新商品投入等により、前年度をやや上回る100.9%と見込まれる。
　27年度の用途別処理量は、「牛乳等向け処理量」は388万9000トン（同99.5%）と前年度をやや下回って推移すると見込まれる。一方、生乳供給量は前年同程度であることから、「乳製品向け処理量」はやや増の338万3000トン（同100.6%）と見込まれる。
　都府県の生乳需給は、供給量・処理量とも前年水準を下回る見込みだ。北海道から都府県への生乳移入量（道外移出量）は、増加傾向で推移するものと見込まれる。
　特定乳製品（脱脂粉乳・バター）の需給見通しは、脱脂粉乳生産量では前年度を上回り12万7000トン（同105.0%）と見込まれる。８月までに26年度分追加輸入残量並びに27年度カレントアクセス分輸入数量として１万400トンが売り渡される予定だが、27年度末在庫量は４万3300トンと減少する見込みだ。
　バターについても27年度生産量は前年度を上回り６万4800トン（同105.2%）と見込まれる。７月までに27年度カレントアクセス分輸入数量2800トン
が売り渡される予定だが、27年度末在庫量は１万700トンと大きく減少する見込みだ。

（写真）挨拶するＪミルク前田専務理事