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2017.03.30 
牛乳処理場・乳製品工場 13工場減る一覧へ

 農水省は3月28日、平成28年の牛乳乳製品の統計を発表した。牛乳処理場・乳製品工場(以下、工場)数は前年と比べ13工場減った。

 平成28年12月31日現在で、工場数は575工場で、前年比13工場減となった。
 生乳を処理した工場を製造種別にみると、牛乳処理場が368工場(前年比14工場減)、乳製品工場が156工場(同比6工場増)だった。
 また、生乳処理量規模別では、2t以上の工場数は牛乳処理場が195工場(同比5工場減)、乳製品工場45工場(同比1工場増)となった。

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