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アグリビジネス業界ニュース
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| 地酒づくりを応援 虎ノ門パストラルが地方との提携イベント |
日本酒をアピールする企画は初めてで、コメ消費拡大の一助にもと、これをシリーズ第一弾として今後、他県の地酒も次々に紹介していく計画だ。 この日は清酒のことを勉強するセミナーがあり、講師の尾原儀助・男山酒造（株）社長が基本知識や品質表示基準などを解説した。 さらに▽おカンをすると甘みが増す▽温度に応じて盃の形を選ぶこと▽ビールのように冷やし過ぎないこと、などデリケートな味の楽しみ方も説明した。 ついで山形名物を盛り込んだ会席料理を味わいながら山形の蔵元（５社代表が参加）たちと語り合った。 （株）パストラルは農林漁業団体などが母体。最近は都心にある地の利を活かしたマーケティングに力を入れ、食文化関係ではワインセミナーとか薬膳の会などの企画を多彩に連発。そんな中で、すべてのイベントに出席してくれる常連客も出てきたという。 （２００４．３．４） |
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