11年度国産ナチュラルチーズ、6.2％増 （9／5）

　農水省畜産局牛乳乳製品課が９月５日発表した「平成１１年度国産ナチュラルチーズの種類別製造量」によると、製造量合計では３万6,316トン（前年度比106.2％）と前年度より増加した。

　主にプロセスチーズ原料用となるセミ・ハード系のゴーダ、チェダー、エダムの製造量は合計で２万3,608トン（同102.4％）と前年度よりわずかに増加した。
　フレッシュタイプのクリーム、カッテージ、クワルク、モツァレラ及びマスカルポーネの製造量は合計で5,733トン（同103.2％）と前年度よりやや増加した。

　種類別にみると、クリーム及びカッテージの製造量は減少しているものの、他の種類については増加しており、特にモツァレラ及びマスカルポーネについては大幅に増加した。モツァレラは860トン（同122.3％）、マスカルポーネは296トン（同128.1％）。

　毎年着実に製造量が増加しているカマンベールは4,573トン（同124.9％）と前年度より大幅に増加した。