| 日時− |
12月２日（土）13：00〜18：20 |
| 場所− |
東京国際フォーラム（レセプションセンター）
東京都千代田区丸の内３−５−１ 電話03−5221−9000 |
| フォーラムの内容 |
| 開会の辞− |
織田敏次（牛乳栄養学術研究会会長、東京大学名誉教授、日本赤十字医療センター名誉院長） |
| 講演１ |
「牛乳摂取と血清コレステロールについて」内藤周幸（牛乳栄養学術研究会副会長、東京逓信病院参与） 座長・織田敏次 |
| 講演２ |
「食事性脂肪とコレストロールの健康に関する諸問題」リチャードＪ・ハベル（米国カリフォルニア大学心臓血管研究所） 座長・宮澤陽夫（東北大学大学院農学研究科教授） |
| 講演３ |
「生体不飽和脂肪酸の過酸化とその防止」宮澤陽夫 座長・小林修平（和洋女子大学教授） |
| 講演４ |
「血中脂質動態と生活習慣」寺本民生（帝京大学医学部内科教授） 座長・内藤周幸 |
| 講演５ |
「リポ蛋白質コレステロール代謝に対する細胞表面レセプターの関与する経路」アッティリオ・リゴッティ（チリ、カトリック大学医学校助教授） 座長・寺本民生 |
| パネルディスカッション−司会・内藤周幸 |
| 閉会の辞−内藤周幸 |
| 懇親会 |
牛乳普及協会が１２月２日に学術フォーラム （11／20）