農水省統計情報部が５月18日発表した「鶏卵流通統計」（平成13年１〜３月分）によれば、鶏卵の生産量及び出荷量はともに前年同期並みとなった。
　月別では１月、３月が増加したものの、２月は寒波による産卵率の低下のため減少した。