農政ニュース／ＪＡＣＯＭ

　今年で22回目となる「平成13年度牛乳・乳製品利用料理コンクール」の全国大会（社団法人全国牛乳普及協会：会長／海野研一）が、11月18日に武蔵野調理師専門学校で開催され、全国7122作品の中を勝ち抜いてきた46名の代表が、「牛乳・乳製品創作料理」日本一をめざし腕をふるった。
　今回は16歳の参加者が5人、男性が8人と例年にない幅の広い顔ぶれの大会となった。
　最優秀賞および優秀賞受賞者と料理作品名は次の通り。
☆最優秀賞（農林水産大臣賞）　大塚恵子さん（41歳、大阪）「じゃがいもの簡単カルボナーラ」
☆優秀賞（農林水産省生産局長賞）　竹下正文さん（64歳、宮崎）「牛乳そば」
☆優秀賞（農畜産業振興事業団理事長賞）　牛島めぐみさん（17歳、福岡「new乳豆腐で麻婆豆腐！」
☆優秀賞（社団法人全国牛乳普及協会会長賞）　柳沢ゆかりさん（27歳、埼玉）「うの花ミルクのこってり煮」。
　なお審査は、江上栄子審査委員長（江上料理学院院長）はじめ5人が行った。