農政ニュース／ＪＡＣＯＭ

　農水省は、７月10日に「平成14年青果物流通経費調査結果の概要」を発表した。この調査は、東京都区部に所在する小売業者、仲卸業者および全国の産地の集出荷団体を対象に、青果物の流通段階別の価格形成と経費を事例的に調査したもので、調査期間は、平成14年11月の１ヶ月間。
　対象品目は、だいこん・にんじん・はくさい・キャベツ・ほうれんそう・ねぎ・ブロッコリー・レタス・きゅうり・かぼちゃ・なす・トマト・ピーマン・たまねぎ・みかん・りんご・かきの17品目となっている。
　調査対象17品目の集出荷段階における10キログラム当たりの販売収入（卸売価額に、卸売会社が集出荷団体に対して支払う荷主交付金・出荷奨励金およびその他の収入を加えたもの）は１６１９円で、集出荷・販売にかかる平均経費は５８３円と販売収入の３６％となっている。
　一方、生産者の受取価格（生産者庭先価格に生産者が行う選別・荷造にかかる労賃を加えたもの）は、１１１３円で、販売収入に占める割合は６８．７％となっている。
　販売収入に占める生産者受取価格の割合を品目別に見てみると、たまねぎ（４４％）、にんじん（４６．９％）を除いて、おおむね７０％前後となっている。
　仲卸業者の総経費（仕入原価を除いた経費）は、仲卸販売金額の１０．５％を占め、その内訳は、給料手当てが５７．４％、管理経費２３．４％、販売経費が１８．６％となっている。また、小売業者の小売経費は小売販売金額の２６．８％を占め、その内訳は、給料手当が６０．３％、管理経費が２９．２％、販売経費が９．５％となっており、いずれも人件費のウェイトが高いことを示している。
　主な品目の流通段階別価格（10キロ当たり）は、
　だいこんの場合、1.生産者受取価格７６２円、2.卸売価格１０５２円（

）、3.仲卸価格１１５９円（

）（

に対して１１０．２％）、4.小売価格１４５４円（

）に対して１２５．４％。
　キャベツの場合、1.が７２７円、2.が１０５２円、3.が１１１７円（同１０８．５％）、4.が１４７２円（同１３１．８％）
　トマトの場合は、1.が３６４６円、2.が５０２８円、3.が５３９８円（同１０７．４％）、4.が６７８６円（同１２５．７％）
となっている。
　なお、この調査の詳細は農水省ホームページ（http://www.maff.go.jp/）の「統計データ」で公表されている。　（２００３．７．２３）