２１世紀の畜産事業を拓く
「２１世紀の畜産事業を拓く」の連載にあたって

表3　牛乳乳製品の需要量推移 （単位：千トン、％）
年　度 生乳生産量 　　　用　途　別　処　理　量 輸入量 総消費量
飲用乳 乳製品 その他
平成6年度 8,388 5,263 2,983 142 2,841 11,591
98.1 104.6 88.2 98 116.7 107.8
7 8,467 5,152 3,186 129 3,286 11,800
100.9 97.9 106.8 91.1 115.7 1.8
8 8,658 5,188 3,351 120 3,418 12,074
102.3 100.7 105.2 92.7 104 102.3
9 8,629 5,122 3,396 111 3,498 12,104
99.7 98.7 101.3 92.2 102.3 100.2
10 8,549 5,026 3,420 103 3,507 12,019
99.1 98.1 100.7 93.5 100.3 99.3
11 8,514 4,939 3,473 102 3,681 12,128
99.6 98.3 101.6 98.5 105 100.9

　資料：農林水産省「食料需給表」。
　注１ ：生乳換算量。
　注２ ：各年度の下段の数値は対前年度比。