農業協同組合新聞 JACOM
   
アグリビジネス業界ニュース

「フードトラスト食味選定委」旗揚げ
《同委員会事務局》

 環境貢献型の生産方法を推進し、安全の農産物を提供するエフティピーエス(株)と、シーガルフォー浄水システムの日本総代理店であるグランドデュークス(株)では、新サービス「フードトラスト食味選定委員会」を発足させ、11月1日よりサービスを開始する。
 「フードトラスト食味選定委員会」は、環境貢献型の優良農法によって育てられた安全食材の中から、さらに食味にこだわる一流シェフたちによって、美味しい食材のみを厳選し、インターネット通販により顧客に提供する、新しいサービスを行っていく。
 また同委員会は、<取り扱う農産物のトレーサビリティの明確な公開>、<食味選定委員会による厳選食材を使った料理のレシピ公開>などのサービスも行っていく。
 同委員会旗揚げ式は、9月29日、東京・千代田区平河町の赤坂四川飯店において、AM11:30〜15:00に開催される。
 出席者は、引地正修(グランドデュークス(株)代表取締役)、徳江倫明((株)FTPS代表取締役)、食味選定委員会メンバーの神谷昌孝(乃木坂 神谷主人)、陳 建一(四川飯店オーナーシェフ)、中野寿雄(ビストロブンファム シェフ)の各氏、と生産者。
 会場では、フードトラスト食味選定委員会概要説明、及びフードトラスト食味選定委員会、が選定した食材を使用した試食会、などが行われる。

(2006.9.26)


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