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最新粉砕技術活用し飲料「八穀いりおちゃっこ」を開発 《古川産機》

古川機械金属グループの中核事業会社である古川産機システムズ（株）は、このたび気流式超微粉末製造機「ドリームミル」の粉末技術を活用し、遠州夢咲農業協同組合（静岡県菊川市・夏目善宇組合長）とコルソイデア（株）の３社共同で、（株）ケフィア事業振興会の販売商品である「八穀いりおちゃっこ」の開発を行った。 　「八穀いりおちゃっこ」は（株）ケフィア事業振興会が２００６年６月末から販売を開始している。この商品は、ヨーグルトとメープルに緑茶を融合させた、今までにない和のテイスト商品であり、八穀の持つ栄養価と、お茶の持つ栄養価をそのまま、美味しく手軽に摂取できる、という２つのコンセプトを同時に満たした商品だ。 　開発時の主目標は、○茶葉を微粉末化することによる飲食時のダマの解消、○八穀の雑穀特有の臭いの解消、○粉砕時に発生する熱による物質成分の変性を限りなく抑えること、の３点であり、これらを技術的に解決することで、当初のコンセプトを実現した。 　同社は今後も、このような商品開発サポートを行い、「ドリームミル」の技術特徴を市場にアピールすることで、機器の拡販を図っていく方針だ。 「ドリームミル」

（２００６．８．３１）

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