２１世紀の畜産事業を拓く

「２１世紀の畜産事業を拓く」の連載にあたって

表1　畜産農家戸数の推移

年	乳用牛		肉用牛		豚		鶏 卵		鶏 肉
	戸　数 (千戸）	60年比	戸　数 (千戸）	60年比	戸　数 (千戸）	60年比	戸　数 (　戸　）	60年比	戸　数 (　戸　）	60年比
昭和55年	115	140.2	364	122.1	141	169.9
60	82	100.0	298	100.0	83	100.0	123,100	100.0	7,025	100.0
平成２年	63	76.8	232	77.9	43	51.8	86,500	70.3	5,529	78.7
3	60	73.2	221	74.2	36	43.4	10,100	8.2	5,083	72.4
4	55	67.1	210	70.5	30	36.1	9,160	7.4	4,720	67.2
5	51	62.2	199	66.8	25	30.1	8,450	6.9	4,451	63.4
6	48	58.5	184	61.7	22	26.5	7,860	6.4	4,131	58.8
7	44	53.7	170	57.0	19	22.9	7,310	5.9	3,853	54.8
8	42	51.2	155	52.0	16	19.3	6,800	5.5	3,606	51.3
9	39	47.6	143	48.0	14	16.9	6,530	5.3	3,516	50.0
10	37	45.1	133	44.6	13	15.7	5,390	4.4	3,367	47.9
11	35	42.7	125	41.9	13	15.7	5,070	4.1	3,192	45.4
12	34	41.5	117	39.3	12	14.5	4,890	4.0

資料：農林水産省「畜産統計」、昭和５５年、６０年、平成２年、７年、12年は基本調査中止のため農林水産省の「飼養動向」による。

注１：平成３年から９年の鶏卵は３００羽未満、平成１０年以降は1,000羽未満の飼養者を除く。