インドのバナナ生産量はフィリピンを上回り世界一だ。食味が良い、糖度が高いなどの優れた特徴がある一方、外皮に傷が多いなど外観品質が劣るという問題があった。
　そこでフィリピンなどへ研修に赴いたり、熟練の生産者を雇ったりして意識改革にも努め、栽培管理のレベルアップを実現させた。
　日本向けはグジャラート州で育成した“プレミアムバナナ”で名称は“マハラジャ”。日本では初めてのインド産ということもあり「バナナの王様になるように」という願いも込めた。
　販売のすべり出しは鮮度の良さもあって好調というが、マハラジャには地下むろ（川崎市）での熟成加工という特徴もある。
　地下むろは全国でもほんのわずかだが、そこでゆっくりと丁寧にバナナを仕上げているとのことだ。

ユニバーサル・ウイズダム　2012年10月１日創立、東京都港区白金台３-14-３