美味技術に関するさまざまな分野を研究している美味技術研究会（広島）は６月11日、東京ビッグサイトで行われる「2009年国際食品工業展」でシンポジウムを開催する。７回目を迎える今年のテーマは「香りとおいしさ」。
　シンポジウムは５つの講演がメインで「料理と香り」、「ここまでわかった香りの医学的効果」、「お米の香り分析」といった各界の専門家がテーマを多面的な視点で取り上げた内容となっている。
　詳しくはhttp://homepage3.nifty.com/bimi/