９月25日（水）13:00〜15:30
沖縄・沖縄市民会館中ホール（沖縄市）
▽基調講演「日本の食文化の特徴〜沖縄からの考察」原田信男（国士舘大学21世紀アジア学部教授）
▽事例発表「沖縄の食文化の特徴と歴史的変遷」金城須美子（琉球大学名誉教授）
▽「沖縄の食文化と生活習慣病」崎原永辰（那覇市医師会 生活習慣病検診センター所長）
▽「おばあから伝わる長寿の食と文化の継承」金城笑子（笑味の店店主）

定員100人程度。
問い合わせは沖縄総合事務局農林水産部まで。