10月３日（木）13:00〜15:30
高知・高知新聞放送会館 高新文化ホール（高知市）
▽基調講演「日本の食文化と旅をめぐる考察」神崎宣武（民俗学者、旅の文化研究所所長） 
▽事例発表「土佐の食卓〜もてなしの心・ふるさとの味」三谷英子（ＲＫＣ調理師学校校長）
▽「徳島の郷土料理を発掘する取組みなど」小山裕久（学校法人平成調理師専門学校代表）

定員100人程度。
問い合わせは中国四国農政局まで。