今月号の目玉となる特別企画は、管内で食育活動を行う「ふるさと母ちゃんズ」の千葉優子さんと専業農家で野菜ソムリエの資格を持つ高橋千鶴子さんの食育座談会。来月号と２回で連載する。
座談会は「上手な野菜の選び方」をテーマとし、野菜選びは地元産の新鮮なものを選ぶことだという話で進められた。地元産野菜は本来のおいしさを味わえるだけでなく、生産者や地域も元気にできるからだ。野菜はバランスのよい栄養が摂れることが最大の魅力だとも語られた。
(2009.09.29)
座談会は「上手な野菜の選び方」をテーマとし、野菜選びは地元産の新鮮なものを選ぶことだという話で進められた。地元産野菜は本来のおいしさを味わえるだけでなく、生産者や地域も元気にできるからだ。野菜はバランスのよい栄養が摂れることが最大の魅力だとも語られた。
