「いわて南牛Ｐｒｏ５」のメンバーは20〜40代の若手肥育牛生産者。全国でも高い評価を得ている「いわて南牛」の名を自分達の力で広め、日本一のブランド牛に育てることをめざしている。
　現在はリーフレットを作成して宣伝したり、都内で試食販売によるＰＲイベントを企画するなどの活動に取り組んでいる。
　誌面では「味のよさを知ってもらい、多くの人に買ってもらえるよう努力したい」「行政などと連携した販路拡大にも取り組みたい」というメンバーの抱負が紹介されている。