同ＪＡは今年度からはじまった水田利活用自給率向上事業を受け、農家の所得向上につながる転作の有力品目として米粉の需要拡大に力を入れていく方針だ。
　米粉は「さどっ粉」という商品名で管内のＡコープで販売が始まった。
　同ＪＡは生物多様性への取り組みとあわせて米粉の活用にも積極的だ。女性部では小麦粉消費の10％を米粉に置き換える「Ｒ10運動」を推進中。料理講習会を開くなどしてＰＲを行っている。
　同誌にも米粉を使った皮で作ったギョーザとお菓子のレシピが紹介されている。