店頭でのバターの品薄感を解消するため大手乳業４社は５月に家庭用を230ｔ増産し、中旬から市場に出回り始めたが、まだ品薄感が払拭されないため６月以後も３ヵ月間増産を続けることとし、（社）日本乳業協会は６月４日、その数字を明らかにした。家庭用と業務用を合わせ、冷蔵バターの増産量は３ヵ月間の総計で約950ｔとなる。
　家庭用は▽６月200ｔ▽７月100ｔ▽８月80ｔの計380ｔ増産となるが、これは昨年６〜８月の販売量の約10％に当たる。
　業務用は各月とも200ｔ前後で計570ｔの増産。これは昨年同期間の販売量の約７％にあたる。
　乳製品は世界的に需給がひっ迫し、国産品の需要が増えて品薄を招いたため農水省は先に増産を要請。これを受けて明治乳業、森永乳業、雪印乳業、よつば乳業の４社は協調して５月に増産を実施したが、それでも品薄感が続いていた。
　このため乳業協会の淺野茂太郎会長（明治乳業社長）は「牛乳の日」の６月１日に６月以降も増産するとの方針を表明。４日には数字を明らかにした。
　総務省の４月の家計調査によると世帯当たりのバター購入量は前年同月比で17％増となっている。