家庭で調理して食べる世帯食の食品ロス率は3.8％で平成18年度と同水準だったと農水省は19年度の統計調査結果を９月２日公表した。捨てられたり食べ残されたものを食品ロス、食品使用量に占めるロス量の割合を食品ロス率という。
    15年のロス率は4.8％だった。その後は下がり続け、18年度は3.7％となったが、19年度は0.1ポイント上がった。世帯員構成別では単身世帯のロス率がもっとも高く4.6％。
    ロスは野菜・果物の皮のむきすぎ（過剰除去）や賞味期限切れなどで捨てられた（直接廃棄）が多かったことによる。
    食卓に出た料理を食べ残した理由は「料理の量が多かったため」が70％でもっとも多く（複数回答）、次いで「体調不良などで普段より食事量の少ない人がいたため」が約12％。「味がよくなかった」はもっとも少なくて9.8％だった。
    食べ残した料理を廃棄した理由は「食べる見込みがないため」が約70％。
    食品を使用せずに廃棄した理由は「鮮度が落ちたり、腐ったりカビが生えたりしたため」が55％強、「消費期限・賞味期限が過ぎたため」41％の順。
    「食品のむだを少なくするために購入の際に気をつけていること」という問いに対しては「製造年月日が新しいものや賞味・消費期限が長いものを選ぶようにしている」が約35％。
    世帯食の食品使用量は１人１日当たり約1117g、ロス量は約42gだった。世帯員構成別にみると単身世帯のロス量がもっとも多く58g。次いで２人世帯。使用がもっとも多い食品は野菜。次いで調理加工食品、穀類、牛乳・乳製品、果実の順。