（株）村上農園（広島・村上清貴社長）が生産しているブロッコリーの発芽３日目の新芽（ブロッコリースーパースプラウト）には「ピロリ菌を減少させ、胃炎を改善する」効果がある、との報告を４月６日発行の米国がん学会オフィシャルジャーナルが掲載した。研究者は東京理科大学の谷中昭典教授ら。
　ピロリ菌の感染は、胃がんの発症に深く関与するとされている。感染後、胃粘膜が炎症して拡大し、萎縮を経て胃がんの発症につながる。
　スーパースプラウトにはガン予防効果の報告が様々にされてきた「スルフォラファン」という成分が多く含まれることが実験で明らかになった。
　今回初めてヒトの生体内での実験が行われた。ピロリ菌感染者48人に８週間スプラウトを食べさせ、スルフォラファン含有の有無だけが異なる食物を２グループに分類して与える対照実験を行った。その結果、スルフォラファン含有物を食べたグループだけに胃炎の改善とピロリ菌数の低減が見られた。
　この実験で、スーパースプラウトの摂取がピロリ菌数減少をはじめ、胃炎軽減作用などに効果があることの正当性をさらに高めた。