農水省の調べでは、本来は食べられるにもかかわらず廃棄されている食品ロスは、年間500万〜900万ｔにもなる。食品産業センターでは食品ロスについて、何が問題なのか、どう削減するのか、などをテーマのフォーラムを開き、消費者や食品業界に食品ロス削減を呼びかける。
　フォーラムは東京、名古屋、大阪、福岡の４カ所で共通の内容で行う。
　トークショーは、東農大の牛久保明邦教授とスポーツジャーナリストの中西哲生さん。パネルディスカッションは環境ジャーナリストの崎田裕子さんをコーディネーターに、各地の消費者、流通・製造業者などをパネリストにして行う。
　申し込みは食品産業センターホームページから。

▽東京・ヤクルトホール　９月28日　14:00から
▽名古屋・名古屋国際センター　10月９日　13:30から
▽大阪・國民会館武藤記念ホール　10月20日　14:00から
▽福岡・ＴＫＰ博多シティセンター　10月30日　14:00から