佐竹氏は1716年創業の京料理「美濃吉」の代表を務める。同会では08年に副会長に就任した。
　就任にあたっては、「取り引きは当事者だけでなく世間のためにならなければならない、という近江商人の『三方よし』の理念に基づき、さらなる社会貢献をめざす」と抱負を述べた。