2008年の秋以降、リーマンショックの影響で学生の生活費は減少している。調査結果によると2009年の下宿生の１カ月の食費は1976年以降最低の２万3350円で、１日に換算すると780円となっている。また、昨年12月に北海道大学が行った調査では、朝食を食べない学生や１回の食事代が200円以下という学生が多いこともわかった。
　これらの結果を踏まえ、各大学生協で学生の食生活を支援する取り組みが始まっている。
　北海道大学生協では今年１月から250円のどんぶりと50〜100円以下で小鉢などの提供を始めた。また、食堂の年間利用が可能な定期券「ミールカード」を発行している。
　慶応義塾生協（医学部）では「白飯のみ」、「おかずのみ」という単品販売を実施。佐賀大学生協では好きなおかずを適量選べる「グラム・バイキング」を行っている。１ｇ１円という安さで好評だ。