農政・農協ニュース

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国産米粉のケーキ発売  日本生協連

 日本生協連は国産米粉を主原料としたケーキミックスを3月1日から全国の生協で順次発売する。

 商品名は「CO・OP国産米粉のもちもちケーキミックス」。小麦粉の代わりに米粉を使用した。ケーキミックスに水と油を混ぜて電子レンジやオーブンで焼くだけなので、忙しい朝や急な来客でも手軽に作れる。
 コメをはじめ原材料の90%以上が国産。とくにコメは指定された生産法人で栽培した。 米粉のもちもちした食感が特徴。米粉はダマになりにくいので子どもでも簡単にケーキが作れる。水の代わりに牛乳の活用などのアレンジも楽しめる。
 内容量150g、参考価格は198円。

(2011.02.18)