調査は65歳から84歳までの男女を対象にＦＡＸで行った。サンプル回答数は908人。
　食事をする人数を聞いた調査では、「２人」が57.3％でもっとも多かったが、約６人に１人である17.4％が「１人」と回答。そのうちわけを見ると、配偶者や子どもなどと同居している人が53.9％と半数以上にのぼった。
　食事の準備方法では、単身世帯のほうが市販の惣菜やコンビニ、外食サービスの利用が多かった。また、「自分で手作り」するという人も89.7％と多く、これは２人以上世帯の２倍となっている。

◆バランスとれた食事13.4％

　１日の食事量を項目別にみると、１日にとることが望ましいとされる目安量以上となったのは肉や野菜の「主菜」で74.8％。野菜や海藻などの「副菜」も48.8％と高かった。一方「主食」は約６割が目安量以下で、「牛乳・乳製品」、「果物」も目安量以下が約45％となった。
　整った食事バランスの目安とされる「３項目以上が目安範囲内」だった人は全体でわずか13.4％にとどまっている。
　食事で気をつけている点に「朝食は必ず食べる」と答えた人は75.7％でもっとも多く、次いで「３食欠かさない」（74.0％）、「野菜を多く食べる」（67.4％）。
　食事への意識は74歳までの前期高齢者のほうが75歳以上の後期高齢者よりも高かった。また食事への意識が高い人の方が外出や運動、サークル活動など社会的活動への意欲が高いこともわかった。