23年産主食用米の価格が18年産、20年産水準の60kgあたり１万5000円程度に戻ったことから、加工用米の価格も上昇し、安価な原材料用米穀を取り扱う米菓、味噌、焼酎用などの低価格帯の供給不足が懸念される状況になっている。
　このため農水省は備蓄米（24年６月現在での在庫量95万ｔ）を販売することにし、10月31日に入札を実施した。　その結果、３万8968ｔが落札した。買い受け者と数量は以下の通り。▽ＪＡ全農：２万5825ｔ、▽全集連：4933ｔ、▽神明：4365ｔ、▽岩塚製菓：2917ｔ、▽三冨実業：470ｔ、▽ホクレン：177ｔ、▽栗山米菓：98ｔ、▽埼玉県米菓工業協同組合：86ｔ、▽山形県米菓工業協同組合：49ｔ、▽ＪＡ南さつま：32ｔ、▽関東穀粉：15ｔ。

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