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2016.07.13 
米粉料理レシピコンテストの募集開始-農林水産省一覧へ

 農林水産省主催の「全国米粉料理レシピコンテスト2016」は7月8日からレシピの募集を開始した。

 このコンテスト運営を受託する事業体として選定された「NPO法人国内産米粉促進ネットワーク」は25年度から3年間、全国統一審査基準による全国米粉料理コンテストを展開してきており、農林水産省の「日本の食消費拡大国民運動推進委託事業」の一環としてこの表彰事業が行われる。
 レシピの募集期間は7月8日(金)から8月15日(月)まで。内容はこれまでのコンテストと同様で「主食」、「主菜・副菜」、「デザート」の3部門に分けて募集。書類審査の後、9月から10月にかけて全国5地区で調理・試食およびプレゼンテーション審査による地区決勝大会を行い、11月に都内で全国決勝大会・表彰式を行う。審査委員長は日本ホテル(株)ホテルメトロポリタン総料理長の井田仲弘氏。
 今年度も実需者が求める商品開発と地域性豊かな作品に結びつけるため表彰項目に基本3部門を問わず「外食向けレシピ」「給食向けレシピ」「家庭向けレシピ」の3作品を設定した。また特別賞に「地元産品活用レシピ」のほか、グルテンを含まないレシピを対象にした賞も設ける。
 詳しくは公式URL:http://www.komeko-cooking.com/

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