今日のヘッドライン
【新春問答】変わろう！変えよう！農村女性が輝く社会へ 大金 義昭氏×姉歯 曉氏（1）
戦後、農村とりわけ農家の封建的な家制度は否定されたものの、「家」の嫁の立場は変らず、その矛盾と苦しみを彼女たちは日本農業新聞の「女の階段」に投稿してきた。そこには、まさに農村女性の戦後史がある。いま女性は、自由に自らの意見を言い、行動できるようになったのか。この投稿を分析し、『農村女性の戦後史』を著した駒澤大学の姉歯曉教授と文芸アナリストの大金義昭氏が語り合った。続きを読む…
＜注目の情報＞
自給率38％ どうするのか？この国のかたち － 挑戦・地域と暮らしと命を守る農業協同組合
【緊急特集：ＴＰＰ11 12月30日発効】まとめページ （1月8日更新！）
農業の新しい時代に対応 Ｚ－ＧＩＳの活用を促進 ＪＡ全農営農管理システム操作研修会
行事・イベント情報 2018年 （12月13日 9時30分更新！）
特集「自給率38％ どうするのか？ この国のかたち－食料安全保障と農業協同組合の役割」（10月30日更新！）
日米共同声明に対する緊急企画「許すな！農業を売り渡す屈辱交渉」のまとめページ（10月18日更新！）
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最新ニュース
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地域で輝け ＪＡ女性【インタビュー・川井由紀ＪＡ全国女性協会長】(19.01.22)- JAの活動
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【新春問答】変わろう！変えよう！農村女性が輝く社会へ 大金 義昭氏×姉歯 曉氏（3）
編集部イチオシ企画
一品厳選
シロップ
【ＪＡ東とくしま（徳島県）】
徳島県には全国に誇る香酸柑橘のゆず、すだち、ゆこうの３つがある。その大半がＪＡ東とくしま管内を産地とする。同ＪＡはこれに、やはり管内の小松島市が産地の山ももを加え、4種類のシロップを作っている。「香りゆず、酸味すだち、味ゆこうと」とも言われ、特にゆこうは、ゆずやすだちにくらべて独特の甘味とまろやかさがあり、徳島県でもあまり作られていないので、「幻の果実」とも呼ばれる。
穂先タケノコ水煮
【ＪＡふくおか八女（福岡県）】
ＪＡふくおか八女管内は、全国でも有数のタケノコ産地。普通、タケノコは春先に地中から掘り取るが、この穂先たけのこは、5月の連休明けころ、2ｍくらい伸びたタケノコの先端部分を収穫する。地中のタケノコに比べと、柔らかくて風味があり、歯切れもよい。昔から地元の農家の人たちは好んで食べていたが、収穫が農繁期と重なるため、商品化は考えなかった。
白神ねぎラー油
【ＪＡあきた白神（秋田県）】
太くてボリューム感があり、柔らかい一方、シャキシャキとした歯ごたえのある「白神ねぎ」を使った「食べられるラー油」である。ネギの消費拡大に取り組むＪＡあきた白神と、同県産の食材を原料とした商品開発を手掛けている㈱フルゥールが協力して、ネギの刻み方を変えるなど試食を重ね、「白神ねぎ」らしい食味・食感を追求した。隠し味にフライドガーリックを加えた。
