今日のヘッドライン
【現地ルポ】ＪＡ十和田おいらせ（青森県） 独自に種苗費助成 販売強化へ市場を調査
青森県のＪＡ十和田おいらせは農業者の所得増大に向け、作付け面積を増やす農家を支援する事業とそれを受け入れる集出荷施設の整備、消費地への販売力強化などに力を入れてきた。「農家から信頼される農協、地域に存在感がある組織にしていかなければならない」と竹ヶ原幸光組合長は力を込める。続きを読む…
＜注目の情報＞
【人事異動】ＪＡ全農 課長級（3月31日付、4月1日付）（2月15日発表）
自給率38％ どうするのか？この国のかたち － 挑戦・地域と暮らしと命を守る農業協同組合
【緊急特集：ＴＰＰ11 12月30日発効】まとめページ （1月8日更新！）
行事・イベント情報 2018年 （12月13日 9時30分更新！）
特集「自給率38％ どうするのか？ この国のかたち－食料安全保障と農業協同組合の役割」（10月30日更新！）
日米共同声明に対する緊急企画「許すな！農業を売り渡す屈辱交渉」のまとめページ（10月18日更新！）
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一品厳選
伊都ごぼりん
【ＪＡ糸島（福岡県）】
糸島産のゴボウと小麦粉を100％使ったＪＡ糸島産直市場「伊都菜彩」のオリジナルのゴボウのかりんとう。福岡県で73番目の農林水産大臣認定6次化商品として2019年1月から発売。以来2万5000個を販売する伊都菜彩でも人気商品の一つとなっている。 口にするとゴボウの香りが広がり、甘辛味にピリッとした辛さがアクセントで、後をひく美味しさ。お茶うけ、おやつ、ビールのつまみなどに最適。現在、ゴボウのかりんとう1種類だが、ニンジン、ジャガイモ、ネギ菜など糸島の野菜を使ったシリーズ化をめざし開発中。
播州百日どりサラダチキン
【ＪＡみのり（兵庫県）】
ＪＡみのりと社（やしろ）高校生活科学科の生徒が共同開発した商品。ＪＡ特産の「播州百日どり」の蒸し鶏を基に、同科生徒が味付けを考案。同ＪＡ管内の三木市のバジルとドライトマトを使用した「イタリアン」味、レモン果汁と皮、天然塩を使った「塩レモン」味、隠し味にゴマ油を効かせた「ねぎ塩」味の3種類がある。 社高校は2011年から毎月、地域の旬の食材を使った料理をＪＡの広報誌に掲載していることから、同ＪＡ特産開発センターがレシピと商品名の考案を依頼した。
雪室人参ドレッシング
【ＪＡえちご上越（新潟県）】
平成30年3月に発売し、大ヒット商品となった「雪室人参ドレッシング」の第2弾として開発。地域の農業を元気にしたいと願う地元の高田農業高校の食品加工コースとのコラボ商品。発酵のまち上越ならではの味覚と豪雪地帯上越の魅力を掛け合わせた商品になっている。 レシピは生徒たちが試作を重ねて完成させたものに、ＪＡの直売複合施設「あるるんの杜（もり）」がアレンジを加え、砂糖を使っていないにも関わらず甘くコクの深い味に仕上がっている。材料の人参はすべて契約栽培で1か月以上、雪室に寝かせたものを使用。
