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2019.03.22 
福島県産米が特Aランク数で2年連続日本一に一覧へ

 (財)日本穀物検定協会で2月に発表した福島県産米が最高の特Aランクを4銘柄獲得し、2年連続で日本一に輝いた。

 食味ランキングは、日本穀物検定協会が昭和46年産米より食味官能試験を実施、公表しているもので、ご飯の外観・香り・味・粘り・硬さを総合評価し5段階にランク分けしている。
 今回福島県産米の会津コシヒカリ、浜通コシヒカリ、会津ひとめぼれ、中通ひとめぼれの4銘柄が特Aランク、中通コシヒカリ、天のつぶの2銘柄がAランクを受けたことで、さらなる消費の拡大を目指すと県担当者は語った。

 

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