青森県のブランド米 生産者の顔が見える「青天の霹靂」を販売 RED APPLE2022年10月12日
大正時代から農園を運営する青森県弘前市の株式会社RED APPLE（レッドアップル）は、株式会社アグリーンハートとの提携により、レッドアップルで育てた青森県のブランド米「青天の霹靂」を直接販売できるようになった。10月中旬から、生産者の顔が見える「青天の霹靂」を届ける。
「青天の霹靂」は良食味と高品質を維持するため、青森県が栽培・出荷基準を厳しく定めている。単一農家が独自に販売まで手がけるのは難しく、一般的にはＪＡ全農あおもりが一括して販売するが、レッドアップルは、黒石市で安全安心な米作りに取り組むアグリーンハートと提携することで、産地直送で「青天の霹靂」を販売する。レッドアップルを含め、青森県内の4社が「青天の霹靂」を産地直送で販売することに取り組んでいる。
2015年にデビューした「青天の霹靂」は、７年連続「特A」取得している青森県のブランド米で、あおもり米「青天の霹靂」ブランド化推進協議会で定めた出荷基準を満たしているお米。どんな食材とも相性が良く、食べごたえがあって、上品な甘みの残る味わい。
弘前市の赤石農園で低農薬栽培によりあおもり米「青天の霹靂」を栽培
レッドアップルが運営する赤石農園は、白神山地を水源にする岩木川、南八甲田を水源とする浅瀬石川の合流地点にあり、豊かな森から流れる水と春の雪解け水は多くの天然ミネラルを含み、お米をより滋味深い味にしてくれる。また、農薬を一般的な使用量より低く抑え、青森の大自然を生かした低農薬栽培。使用量だけでなく、毒性の強い農薬は使っておらず、安心して食べられる。
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