今年の食トレンド「ライスペーパー」が過去最高売上を達成 ケンミン食品2023年12月7日
ケンミン食品は、2018年3月から販売している「ライスペーパー」の出荷数量が、2019年上期（3～8月）から2023年上期（3～8月）で3.4倍となり過去最高の売上を達成。『ライスペーパー』は、今年の"食のトレンド" として、DELISH KITCHENやCOOKPADが発表した食トレンド大賞ランキングで大賞を受賞している。
6月に発表された、TikTok上半期トレンド大賞2023では、「ヒットアイテム部門」でライスペーパーレシピで話題のみかさんが受賞し、すでに上半期からライスペーパーが大きな話題となっていた。同社は、2022年12月からSNSでの盛り上がりを見て、レシピ開発と同社ホームページ掲載の「一日一レシピ」の発信を強化してきた。
同社HPで掲載した「一日一レシピ」のアクセスは、3月以降、ライスペーパーの使い方と基本のもどし方についてのアクセスが急増。今年の1月は1日平均で120アクセスだったのに対し、2月に入ると徐々に上昇、3月になると5倍以上のアクセスとなった。
こうした追い風を受けて、ライスペーパーの出荷数量は、2019年上期から2023年上期で3.4倍と 過去最高の売上を達成。SNSでバズった影響もあり、3月以降の伸びが急激で、一時店頭から無くなる事態が発生。同社は、タイにある自社工場で製造しているため、4月以降の供給不足に対し、ケンミンタイにて製造ラインを1.7倍ほど増強して対応した。
同社ホームページでは、ライスペーパーの基本的な使い方のほか、「ライスペーパー唐揚げ」や「グルテンフリーなアップルパイ」など、ライスペーパーのアレンジレシピをたくさん公開している。
ライスペーパー唐揚げレシピ♪カリカリ衣の新食感メニュー
重要な記事
最新の記事
-
米価水準 「下がる」見通し判断増える 12月の米穀機構調査2026年1月8日 -
鳥インフルエンザ 兵庫県で国内14例目を確認2026年1月8日 -
創業100年のブドウ苗木業者が破産 天候不順で売上急減、負債約1億円 山形2026年1月8日 -
花は心の栄養、花の消費は無限大【花づくりの現場から 宇田明】第76回2026年1月8日 -
どんぐり拾い【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第371回2026年1月8日 -
劇中でスマート農業に挑戦 ドラマ「ゲームチェンジ」が本日よりで放送開始 中沢元紀や石川恋をはじめ丹生明里らが出演2026年1月8日 -
露地デコポン収穫最盛期 ＪＡ熊本うき2026年1月8日 -
徳島県育ち「神山鶏」使用 こだわりのチキンナゲット発売 コープ自然派2026年1月8日 -
長野県で農業事業に本格参入「ちくほく農場」がグループ入り 綿半ホールディングス2026年1月8日 -
新潟・魚沼の味を選りすぐり「魚沼の里」オンラインストア冬季限定オープン 八海醸造2026年1月8日 -
佐賀の「いちごさん」17品の絶品スイーツ展開「いちごさんどう2026」2026年1月8日 -
まるまるひがしにほん「青森の特産品フェア」開催 さいたま市2026年1月8日 -
日本生協連とコープデリ連合会 沖縄県産もずくで初のMELロゴマーク付き商品を発売2026年1月8日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2026年1月8日 -
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2026年1月8日 -
人気宅配商品の無料試食・展示会 日立市で10日に開催 パルシステム茨城 栃木2026年1月8日 -
住宅ローン「50年返済」の取扱い開始 長野ろうきん2026年1月8日 -
埼玉で「女性のための就農応援セミナー＆相談会」開催 参加者募集2026年1月8日 -
熊本県産いちご「ゆうべに」誕生10周年の特別なケーキ登場 カフェコムサ2026年1月8日 -
外食市場調査11月度 2019年比89.6% 5か月ぶりに後退2026年1月8日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
