今年の食トレンド「ライスペーパー」が過去最高売上を達成 ケンミン食品2023年12月7日
ケンミン食品は、2018年3月から販売している「ライスペーパー」の出荷数量が、2019年上期（3～8月）から2023年上期（3～8月）で3.4倍となり過去最高の売上を達成。『ライスペーパー』は、今年の"食のトレンド" として、DELISH KITCHENやCOOKPADが発表した食トレンド大賞ランキングで大賞を受賞している。
6月に発表された、TikTok上半期トレンド大賞2023では、「ヒットアイテム部門」でライスペーパーレシピで話題のみかさんが受賞し、すでに上半期からライスペーパーが大きな話題となっていた。同社は、2022年12月からSNSでの盛り上がりを見て、レシピ開発と同社ホームページ掲載の「一日一レシピ」の発信を強化してきた。
同社HPで掲載した「一日一レシピ」のアクセスは、3月以降、ライスペーパーの使い方と基本のもどし方についてのアクセスが急増。今年の1月は1日平均で120アクセスだったのに対し、2月に入ると徐々に上昇、3月になると5倍以上のアクセスとなった。
こうした追い風を受けて、ライスペーパーの出荷数量は、2019年上期から2023年上期で3.4倍と 過去最高の売上を達成。SNSでバズった影響もあり、3月以降の伸びが急激で、一時店頭から無くなる事態が発生。同社は、タイにある自社工場で製造しているため、4月以降の供給不足に対し、ケンミンタイにて製造ラインを1.7倍ほど増強して対応した。
同社ホームページでは、ライスペーパーの基本的な使い方のほか、「ライスペーパー唐揚げ」や「グルテンフリーなアップルパイ」など、ライスペーパーのアレンジレシピをたくさん公開している。
ライスペーパー唐揚げレシピ♪カリカリ衣の新食感メニュー
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（167）食料・農業・農村基本計画（9）肥料高騰の長期化懸念2025年11月8日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（84）グルコピラノシル抗生物質【防除学習帖】第323回2025年11月8日 -
農薬の正しい使い方（57）ウイルス病の防除タイミング【今さら聞けない営農情報】第323回2025年11月8日 -
【注意報】冬春トマトなどにコナジラミ類 県西部で多発のおそれ 徳島県2025年11月7日 -
米の民間4万8000ｔ 2か月で昨年分超す2025年11月7日 -
耕地面積423万9000ha 3万3000ha減 農水省2025年11月7日 -
エンで「総合職」「検査官」を公募 農水省2025年11月7日 -
JPIセミナー 農水省「高騰するコスト環境下における食料システム法の実務対応」開催2025年11月7日 -
（460）ローカル食の輸出は何を失うか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年11月7日 -
「秋の味覚。きのこフェア」都内の全農グループ店舗で開催 ＪＡ全農2025年11月7日 -
茨城県「いいものいっぱい広場」約200点を送料負担なしで販売中 ＪＡタウン2025年11月7日 -
除草剤「クロレートS」登録内容変更 エス･ディー･エス バイオテック2025年11月7日 -
TNFDの「壁」を乗り越える 最新動向と支援の実践を紹介 農林中金・農中総研と八千代エンジニヤリングがセミナー2025年11月7日 -
農家から農家へ伝わる土壌保全技術 西アフリカで普及実態を解明 国際農研2025年11月7日 -
濃厚な味わいの「横須賀みかん」など「冬ギフト」受注開始 青木フルーツ2025年11月7日 -
冬春トマトの出荷順調 総出荷量220トンを計画 ＪＡくま2025年11月7日 -
東京都エコ農産物の専門店「トウキョウ エコ マルシェ」赤坂に開設2025年11月7日 -
耕作放棄地で自然栽培米 生産拡大支援でクラファン型寄附受付開始 京都府福知山市2025年11月7日 -
茨城県行方市「全国焼き芋サミット」「焼き芋塾」参加者募集中2025年11月7日 -
ワールドデーリーサミット2025で「最優秀ポスター賞」受賞 雪印メグミルク2025年11月7日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
